Menu Su Cumbidu Terra
Menu del giorno
-
Armidda (Timo) € 17,00
Antipasti
-
Alchimissa (Lavanda) € 22,00
Antipasti e primi
-
Murdegu (Cisto) € 25,00
Antipasti e secondi
-
Adanu (Ginestra) € 30,00
Antipasti, primi, secondi
-
Chessa (Lentischio) € 30,00
Antipasti, primo e maialetto arrosto
-
Sparau (Asparago) € 15,00
Due primi
-
Olioni (Corbezzolo) € 25,00
Primo e secondo
-
Tzinnibiri (Ginepro) € 18,00
Tris di carne arrosto con contorno
-
Romasinu (Rosmarino) € 27,00
Antipasti e maialetto arrosto
-
Lau (Alloro) € 29,00
Primo e maialetto arrosto
-
Murta (Mirto) € 18,00
Maialetto arrosto con patate
Tutti i menu fissi (degustazione della casa) non comprendono bevande e coperto (€ 2,00)
-
Aperisardo € 10,00
Talleri de affittau de casu, tassa de binu cannnonau o vermentino (2-5-14)
-
Aperichnusa € 15,00
Tagliere misto di frittura e birra Ichnusa Anima Sarda (0,40cl)
Menu alla carta
-
Sa bruschetta de nonna € 9,00
Carasau, pomodorini, olio e basilico (2-8)
-
Su pani dorau € 6,00
Pane fritto al latte uova e prezzemolo (1-2-14)
-
Su talleri de affitaus € 10,00
Selezione di affettati misti sardi (2-8)
-
Su talleri 'e casu € 14,00
Selezione di formaggi sardi con marmellata (2-5-14)
-
Su talleri 'e birdura € 10,00
Selezione di verdure al forno e al vapore (8)
-
S'insalada € 10,00
Insalata verde e pomodoro con mozarella o ricotta affumicata o casu axedu (5)
-
Presuttu e melone € 10,00
Prosciutto e melone (14)
-
Is callentis € 14,00
Due antipasti caldi del giorno
-
Is sizzicorrus € 12,00
Lumache al sugo piccante
-
Is tappadas € 15,00
Monachelle gratinate con pane grattugiato (2)
-
S'insalada de proceddu € 10,00
Insalata di maialetto con peperoni, cipolla rossa e insalata (8)
-
Su talleri de brebei € 16,00
Salsiccia e prosciutto di pecora (2-14)
-
Birdura fritta € 12,00
Selezione di verdure fritte (1-2)
-
S'achisorju € 12,00
Porchettone bollito con mirto condito con olio, pepe e limone
-
Su callu'e crabittu (x 2) € 10,00
Caglio di capretto (2-5-14)
-
Casu imboddicau e inforrau € 12,00
Involtino di formaggio con scorza d'arancio al forno (2-5)
-
Nebrieddusu a insalada € 12,00
Nervetti di bovino con sottaceti (8)
-
Su carpacciu € 10,00
Carpaccio di manzo o pecora con pecorino rucola, olio e limone
-
Is panadeddas (4 pz) € 12,00
Panada vegetariana alla verdura e panada di carne
-
Sa pecorina € 10,00
Melanzana, sugo e pecorino (5)
-
Imboddicau de boi € 12,00
Involtino di manzo al sugo e mandorle, ripeno di pecorino
-
Imboddicau de proceddu € 10,00
Involtino di insalata di maialetto nel pane carasau (2-8)
-
Scabecciu de oi € 10,00
In salsa di pomodoro e cipolla in agrodolce
-
Sa frittura € 15,00
Frittura di cervellini e fricassea con pane grattugiato (2)
-
Casadinas (4 pz) € 10,00
Ripiene di pecorino, patate e menta (2-5)
Allergie e intolleranze
Gentile ospite, se hai delle allergie o delle intolleranze alimentari chiedi informazioni al nostro staff, siamo preparati per ogni esigenza e sapremo consigliarit al meglio.
Tabella allergeni
- 1 Uova
- 2 Glutine
- 3 Arachidi
- 4 Pesce
- 5 Lattosio
- 6 Soia
- 7 Frutta a guscio
- 8 Sedano
- 9 Sesamo
- 10 Senape
- 11 Lupini
- 12 Molluschi
- 13 Crostacei
- 14 Solfiti
I piatti segnati con “*” sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
-
Pasta Su Cumbidu € 18,00
Crogoristas condite con stracetti di cavallo o manzo, origano, pomodoro fresco e cipolla (2)
-
Culurgiones cun bagna e afabica* € 12,00
Culurgiones alla salsa di pomodoro e basilico (2-5-8)
-
Culurgiones cun salvia e zafaranu* € 14,00
Culurgiones, burro, salvia e zafferano (2-5-8)
-
Curzones chin tamata e afabica* € 12,00
Ravioli di ricotta e spinaci al sugo di pomodoro e basilico (2-5-14)
-
Fregula cun birdura € 10,00
Fregola sarda con melanzane, pomodorini, zucchine e funghi (2-8)
-
Fregula incasada € 10,00
Fregola sarda con sugo di pomodoro e pecorino (2-5-8)
-
Fregula cun sizzigorrus € 15,00
Fregola sarda con lumache (2-8)
-
Malloreddus a sa campidanesa € 12,00
Gnocchetti sardi con sugo di pomodoro e salsiccia (2-8)
-
Crogoristas cun bagna e afabica € 12,00
Crogoristas con salsa di pomodoro e basilico (2-8)
-
Maccarrones de ladu cun bagna de brebei* € 15,00
Pasticcio di maccheroni con sugo di pecora e pecorino (2-8)
-
Pani frattau € 14,00
Pane carasau, sugo di pecora, uova e pecorino (1-2-5-8)
-
Zuppa del giorno € 12,00
Verdura dello chef (8)
-
Carbonara alla sarda € 14,00
Maccarrones de busa con uova, guanciale, cipolla, ricotta e pepe (1-2-5)
-
Lorighittas al ragù di galletto sardo € 18,00
(2-8)
-
Zappuleddus* € 15,00
Funghi di stagione, pecorino, aglio, vernaccia. Zafferano o bottarga (2-4)
-
Su frori* € 15,00
Burro e noci, pecorino, gorgonzola sarda, pepe (2-5-7)
Allergie e intolleranze
Gentile ospite, se hai delle allergie o delle intolleranze alimentari chiedi informazioni al nostro staff, siamo preparati per ogni esigenza e sapremo consigliarit al meglio.
Tabella allergeni
- 1 Uova
- 2 Glutine
- 3 Arachidi
- 4 Pesce
- 5 Lattosio
- 6 Soia
- 7 Frutta a guscio
- 8 Sedano
- 9 Sesamo
- 10 Senape
- 11 Lupini
- 12 Molluschi
- 13 Crostacei
- 14 Solfiti
I piatti segnati con “*” sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
Su porcu (Il maiale)
-
Maialetto arrosto con contorno € 18,00
-
Salsiccia con contorno € 14,00
-
Pancetta con contorno € 12,00
-
Braciola con contorno € 12,00
-
Bistecca alla nuorese con contorno € 15,00
Sale, olio evo, limone, pepe nero e pane carasau (2)
-
Costine impanate con contorno € 14,00
(2)
Su malloru (Il manzo)
-
Arrosto con contorno € 12,00
-
Bistecca con contorno € 20,00
-
Filetto alla griglia con contorno € 22,00
-
Filetto al cannonau con contorno € 22,00
Su cuaddu (Il cavallo)
-
Bistecca con contorno € 20,00
-
Filetto alla griglia con contorno € 22,00
S'angioni (L'agnello)
-
Agnello arrosto con contorno € 20,00
Sa brebei (La pecora)
-
Bistecche alla maniera di Gergei con contorno € 18,00
Con pomodoro secco e aglio
Su burriccu (L'asino)
-
Bistecche con contorno € 20,00
-
Filetto alla griglia con contorno € 22,00
Su caboniscu (Il pollo)
-
Petto di pollo al cartoccio con verdure € 16,00
S'arrostiu
-
4 tipi di carne con contorno (min. 2 persone) € 30,00
-
S'ou frittu € 10,00
Uova fritte con guanciale, cipolla e pecorino
-
Sa corda con contorno € 14,00
treccia arrosto
-
Sa cassola de oi con contorno € 14,00
Stufato del giorno
-
Frittura de petza € 15,00
Frittura del giorno
Allergie e intolleranze
Gentile ospite, se hai delle allergie o delle intolleranze alimentari chiedi informazioni al nostro staff, siamo preparati per ogni esigenza e sapremo consigliarit al meglio.
Tabella allergeni
- 1 Uova
- 2 Glutine
- 3 Arachidi
- 4 Pesce
- 5 Lattosio
- 6 Soia
- 7 Frutta a guscio
- 8 Sedano
- 9 Sesamo
- 10 Senape
- 11 Lupini
- 12 Molluschi
- 13 Crostacei
- 14 Solfiti
I piatti segnati con “*” sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
-
Patata arrustia € 5,00
Patate arrosto
-
Patata fritta € 5,00
Patate fresche fritte
-
Caprese alla sarda € 10,00
Pecorino fresco dolce, pomodoro, basilico, olio e sale
-
Pinzimonio € 5,00
Verdure crude
-
Birdura misturada € 6,00
Insalata mista
Allergie e intolleranze
Gentile ospite, se hai delle allergie o delle intolleranze alimentari chiedi informazioni al nostro staff, siamo preparati per ogni esigenza e sapremo consigliarit al meglio.
Tabella allergeni
- 1 Uova
- 2 Glutine
- 3 Arachidi
- 4 Pesce
- 5 Lattosio
- 6 Soia
- 7 Frutta a guscio
- 8 Sedano
- 9 Sesamo
- 10 Senape
- 11 Lupini
- 12 Molluschi
- 13 Crostacei
- 14 Solfiti
I piatti segnati con “*” sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
-
Frutta frisca € 6,00
Frutta di stagione (porzione)
-
Seadas € 5,00
Tortelli dolci fritti ripieni di pecorino (2-5)
-
Curzuneddos frittos € 7,00
Raviolini fritti ripieni di ricotta (2-5)
-
Druci sardu cun muscau € 7,00
Dolci sardi con moscato (2-5-7)
-
Carapigna* € 5,00
Gelato tipico al limone o mandarino
-
Tiramisù al pane carasau € 5,00
(1-2-5-7)
-
Dessert della casa € 5,00
-
Rotolini di pane carasau alla nutella € 7,00
(2 porzioni) (3-5)
-
Cannolo sardo € 7,00
Carasau ripieno di ricotta, uva passa, gocce di cioccolato (2 porzioni) (2-5)
Allergie e intolleranze
Gentile ospite, se hai delle allergie o delle intolleranze alimentari chiedi informazioni al nostro staff, siamo preparati per ogni esigenza e sapremo consigliarit al meglio.
Tabella allergeni
- 1 Uova
- 2 Glutine
- 3 Arachidi
- 4 Pesce
- 5 Lattosio
- 6 Soia
- 7 Frutta a guscio
- 8 Sedano
- 9 Sesamo
- 10 Senape
- 11 Lupini
- 12 Molluschi
- 13 Crostacei
- 14 Solfiti
I piatti segnati con “*” sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
-
Acqua naturale/frizzante € 3,00
1 LT
-
Coca Cola, Sprite, Fanta € 3,00
0,50 CL
-
The freddo € 3,00
-
Succhi di frutta/Bitter € 3,00
-
Spritz Aperol o Campari € 5,00
-
Calice di prosecco € 4,00
-
Calice di vino della casa € 3,00
-
Vino della casa € 4,00
1/4 LT
-
Vino della casa € 6,00
1/2 LT
-
Vino della casa € 8,00
1 LT
-
Caffè € 1,50
-
The caldo € 2,00
-
Cappuccino/Caffè americano € 2,00
Amari sardi
-
Liquori della casa € 3,00
-
Amari tradizionali € 3,00
-
Grappa speciale € 4,00
Birre alla spina
-
Ichnusa Anima Sarda 20 CL € 2,50
-
Ichnusa Anima Sarda 40 CL € 4,50
Sardegna, Italia, Lager - 4,7% vol Colore oro brillante - Aroma luppolato - Gusto moderatamente amaro - IBU 20
-
Ichnusa Ambra Limpida 20 CL € 3,00
-
Ichnusa Ambra Limpida 40 CL € 5,00
Sardegna, Italia, Lager filtrata - 5,0% vol Colore dorato con brillanti sfumature ambrate - Aroma floreale ed erbaceo Gusto piacevole e rinfrescante, fresco, leggero e avvolgente - IBU 15
Birre in bottiglia
-
Ichnusa Non Filtrata 50 CL € 5,00
Sardegna, Italia, Lager - 4,7% vol Colore dorato opalescente - Aroma fruttato e luppolato Gusto intenso e rotondo, moderatamente amaro - IBU 18
-
Ichnusa Anima Sarda 33 CL € 3,00
-
Ichnusa Anima Sarda 66 CL € 5,00
Sardegna, Italia, Lager - 4,7% vol Colore oro brillante - Aroma luppolato - Gusto moderatamente amaro - IBU 20
-
Ichnusa Radler 33 CL € 3,00
Sardegna, Italia, Radler - 1,3% vol Colore paglierino - Aroma agrumato Gusto leggero - IBU 10,5
-
Heineken 0.0 33 CL € 3,00
Olanda, analcolica - 0,0% vol Colore oro chiaro - Aroma maltato e luppolato, con toni fruttati Gusto equilibrato - IBU 19
-
Birra senza glutine 33 CL € 3,50
Allergie e intolleranze
Gentile ospite, se hai delle allergie o delle intolleranze alimentari chiedi informazioni al nostro staff, siamo preparati per ogni esigenza e sapremo consigliarit al meglio.
Tabella allergeni
- 1 Uova
- 2 Glutine
- 3 Arachidi
- 4 Pesce
- 5 Lattosio
- 6 Soia
- 7 Frutta a guscio
- 8 Sedano
- 9 Sesamo
- 10 Senape
- 11 Lupini
- 12 Molluschi
- 13 Crostacei
- 14 Solfiti
I piatti segnati con “*” sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
Copyright © 2024 Su Cumbidu
